Ingredientes:
30 grs ó 4 sobres de levadura
1/4 taza de agua tibia
6 tazas de harina
5 huevos
1 lata de leche condensada
5 yemas
250 grs de mantequilla
2 cucharadas de agua de azahar
2 huevos para barnizar
1/4 taza de azúcar granulada para espolvorear
Horno precalentado a 200 grados C
Disuelva la levadura en agua tibia, agregue 1/2 taza de harina, forme una pastita y deje reposar 15 minutos. Cierna la harina restante sobre una mesa y forme un hueco en el centro. Agregue los huevos, la leche condensada, las yemas, la mantequilla y el agua de azahar. Mezcle con las manos, añadiendo la masa de levadura que dejó en reposo. Siga amasando hasta que se despegue de la mesa. Vacie en un recipiente ligeramente engrasado y en un lugar en donde no entren corrientes de aire, deje reposar 2 horas aproximadamente, hasta que esponje al doble del tamaño actual. Divida la masa en 6 partes y corte una pequeña porción a cada una para los adornos, haga bola cada una, con las manos aprisione un poco de tal forma que quede como galleta de 2cms de grueso, con la pequeña porción haga una tira larga, friccioné sobre ella cada 2cms con un dedo adelgazando así la tira, creando bolitas en cadena y adorne. Deje reposar nuevamente en un lugar tibio hasta que esponje otra vez al doble. Barnice con huevo batido y espolvoree con azúcar. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que dore ligeramente.
